Démarches qualité de la Restauration collective

Le Pôle Alimentation de la Ville de Colomiers est inscrit dans une démarche qualité et d'amélioration continue en faveur d'une restauration collective responsable et durable. Charte Agores, Programme Nutrition Santé, Loi Egalim... Retrouvez l'ensemble des actions menées.

L'Ecole du goût

Un enjeu éducatif

A travers son École du goût, le pole Alimentation mène tout au long de l’année des actions sur l’éducation à l’alimentation, la sensibilisation au bien-manger et l'utilisation de produits de qualité :

Interventions sur l’alimentation dans les classes des écoles de Colomiers
Petits déjeuners pédagogiques dans les classes
Club nutrition sur le temps Alae
Stand « Bien manger et bien bouger » lors de manifestations
Ateliers éducation au goût et gaspillage alimentaire
Ateliers cuisine dans les maisons citoyennes…

En savoir + sur l'Ecole du Goût

Contact

S’y rendre

Pôle Alimentation et hygiène des locaux

16 avenue du Louron 31776 Colomiers Cedex

Tel : 05 61 15 22 22

Contacter par emailPôle Alimentation et hygiène des locaux

Voir la fiche détaillée de Pôle Alimentation et hygiène des locaux

Élu(e) référent(e)

Agathe Stammbach

Conseillère municipale déléguée

Liens utiles

Site de l'association Agores

Charte Agores : l'assurance qualité

La commune a signé en 2012 la Charte nationale qualité de l’association Agores des responsables de la restauration territoriale.

Le dispositif Charte Qualité valorise les démarches des collectivités qui défendent sur leur territoire une restauration bio, locale, durable. Il s'appuie sur des critères objectifs et mesurables :

respect des normes sanitaires,
suppression des plastiques,
gestion maîtrisée,
politique RH des agents,
qualité des approvisionnements,
cuisine « fait maison »,
lutte contre le gaspillage,
éducation au goût...

En savoir plus sur Agores

La loi Egalim : une restauration responsable

En s'engageant dans cette démarche, la restauration municipale respecte la loi Egalim qui fixe les objectifs en terme de qualité alimentaire.

Interdiction du plastique, repas dit "végétarien", utilisation de produits bio, lutte contre le gaspillage alimentaire... La loi Egalim comporte de nombreuses mesures pour la restauration collective. Certaines sont d'ores et déjà en vigueur, d'autres entreront en application en janvier 2022.

Cliquez ici pour en savoir + sur la Loi Egalim

Consulter le dépliant (PDF, 488.37 Ko)

Le Programme Nationale Nutrition Santé

Lancé en janvier 2001, le Programme national nutrition santé (PNNS) a pour objectif l’amélioration de l’état de santé de l’ensemble de la population, en agissant sur l’un de ses déterminants majeurs : la nutrition. Dans une perspective de santé publique, la nutrition intègre l’alimentation et l’activité physique. "Manger mieux, bouger plus" en est le fil conducteur.

La Ville de Colomiers est signataire de la Charte PNNS ville active depuis 2006.

Parmi ses principaux engagements : des repas "fait maison" et équilibrés, des produits de qualité, des actions de sensibilisation sur la nutrition.

La qualité du "fait maison"

A Colomiers, les menus sont élaborés par une diététicienne selon les recommandations nutritives du PNNS et préparés par des cuisiniers professionnels dans le respect du "fait maison".